Sabor y temperatura, la ciencia detrás de las plantas medicinales en los muinane

En este pueblo indígena son fundamentales los sabores dulces, amargos, salados, fuertes, e incluso el sabor a carne cruda, además de la temperatura de las plantas, para determinar el tratamiento que le darán a las enfermedades, que van desde fiebre hasta la mordedura de serpientes. En un contexto en el que la cobertura a la salud es precaria, la protección al conocimiento indígena resulta fundamental.

Así mejoraría la comercialización de alimentos de la Ciénaga de Zapatosa

Para mejorar los procesos de comercialización de los productores de la ciénaga de Zapatosa, ubicada entre Cesar y Magdalena, se crearon 6 infografías, 5 cartillas y 2 pódcasts (audios) relacionados con temas de pesca y ganadería, el empaque y embalaje de aguacate Hass, naranja Valencia, café, cacao y yuca, además de guías de los procesos tanto de exportación como de elaboración de una cadena de suministro y certificación de buenas prácticas manufactureras.