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Tóxicos que migran de los empaques a los alimentos ya se pueden controlar.

El acrilonitrilo, un líquido sintético cuyo olor es similar al de la cebolla o el ajo, usado para elaborar el plástico que envuelve los alimentos gracias a su maleabilidad, transparencia y resistencia, fue clasificado como un posible carcinogénico después de haber sido probado en animales. Una experta en Ciencia y Tecnología de alimentos encontró la fórmula precisa para que la industria no sobrepase los niveles permitidos de esta sustancia tóxica; los lácteos fueron los alimentos seleccionados.

Clausura Exitosa del IV Pleno Nacional de ASCUN Cultura.

El IV Pleno Nacional de ASCUN Cultura llegó a su conclusión el día viernes, 1 de septiembre de 2023, en la Universidad Mariana, donde se celebró una jornada final repleta de aprendizaje, diálogo intercultural y reflexión. Este evento de tres días, que abordó el tema "Impactos de la cultura. Perspectivas de las IES frente a los procesos interculturales, diversidades y liderazgos transformacionales", ha sido un éxito rotundo, marcando un hito en la promoción de la cultura y la educación en nuestras instituciones de educación superior.

Agroecología urbana y arquitectura también son esenciales para la soberanía alimentaria

Cilantro, cebolla, lechuga, espinaca, maíz, tomate de árbol, papa y arveja figuran como ingredientes para la futura cocina comunitaria que se construirá en Pinares de Oriente, en la comuna 8 de Medellín. Esta iniciativa, que busca generar empleo y sostenibilidad, está respaldada por 12 líderes huerteras que han comprendido la importancia del uso del suelo para tomar decisiones dirigidas al bien común.

La UPB marca huella en el CONEIC Lima 2023

Una destacada participación en Lima, Perú, obtuvo la docente e investigadora UPB Margareth Viecco Marquez, quien con su conferencia Inspiradora de Perspectiva sobre Techos y Muros Verdes en Ciudades Sostenibles, logró cautivar al público asistente, brindando sus conocimientos y experticia en el tema.

USCO fue sede del Segundo Simposio ‘Una mirada al sector salud en el departamento del Huila’

La Universidad Surcolombiana fue epicentro del Segundo Simposio denominado “Una mirada al sector salud en el departamento del Huila,” liderado por la Mesa Interinstitucional del Sector Salud y creada desde la Vicerrectoría de Investigación y Proyección Social, con el propósito de visibilizar qué está realizando cada una de las instituciones en esta área del conocimiento.

“Migración de especies marinas por cambio climático provocaría conflictos pesqueros”

Así lo afirmó el paleo-oceanógrafo británico David Thornalley, profesor de geografía en la University College de Londres –conocido por su trabajo sobre los cambios en la circulación del Atlántico Norte durante el periodo Cuaternario–, en el Seminario Ciencias del Mar 2023, desarrollado en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede de La Paz.